Мясо является источником животных белков и должно присутствовать в рационе каждого человека для более полного обеспечения организма полезными веществами. В свином мясе содержится много витаминов и минералов. Оно имеет оптимальную жирность и является очень сытным продуктом. Если вы обжариваете мясо на сковороду, то есть вероятность, что мясо получится пережаренным или недожаренным. И на выходе получается сухим и жестким. Но если вы готовите свинину в маринаде, то тогда они практически всегда будут идеальными...

Для куриного шашлыка подойдут практически все части тушки: грудка, голени, бедра, крылья. Вот только при жарке не стоит смешивать их в одну кучу на решетке или шампурах. Ведь время приготовления всех частей птицы значительно разнится. Так грудки и крылья приготовятся быстрее всего. После них идут голени. Ну а бедра придется жарить дольше всего. Куриное мясо довольно светлое, и придать ему колер можно, добавив в маринад куркуму или молотую паприку. Эти специи не только сделают внешний вид шашлыка ярче, но и придадут ему дополнительный вкус...