Язык очень вкусный и прекрасно сочетается с овощами и соусом. Такой салат можно сделать в порционных салатниках и подать на праздничный стол.  Что надо: 500 г отварного свиного языка 3 яйца 100 г сыра 3 картофелины 1 сладкий перец 1 красная луковица 2 огурца маринованных 50 г грецких орехов  майонез Что делать: 1-й слой - тёртый картофель 2-й слой -  измельчённый...

Есть блюда, которые будто бы никогда не выходят из моды. Они знакомы нам с детства, вызывают приятные воспоминания и ароматом возвращают в прошлое — туда, где на столе стояли домашние салаты, хрустел свежий хлеб, а в воздухе витал запах праздника. Одним из таких блюд по праву считается отварной язык. Это нежное мясо не зря называют деликатесом: оно тает во рту, обладает приятным вкусом и прекрасно сочетается с овощами, яйцами, зеленью и различными соусами. А главное — язык универсален: из него можно сделать и самостоятельное блюдо, и основу для десятков видов салатов...