Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающей заготовки на зиму. Вкус достаточно сбалансированный, яркий, в меру острый! Ингредиенты: Томаты 5 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 1 кг Яблоки (кислые) 1 кг Перец острый 100 гр Чеснок 300 гр Лук репчатый 500 гр Соль 4-5 ст/л (по вкусу) Масло растительное 500 мл Уксус 70% 1ч/л Этапы приготовления: Брать лучше томаты мясистые. Либо после нарезки дать немного стечь лишней влаге. Кто острое слишком не любит, может убрать и семена...

Ингредиенты приготовления Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 7 мм. Затем обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон . Болгарские перцы очищаем от семян и пропускаем через мясорубку. Затем пропускаем через мясорубку очищенный чеснок и острый перец. Добавляем к овощной массе сахар, соль и хорошенько перемешиваем. Слоями в чистые стерилизованные банки укладываем кружочки баклажан и перечно-чесночную смесь...