Предлагаю подборку вкуснейших рецептов закусок из баклажанов на праздничный стол. Большинство блюд готовится очень просто и быстро, но есть и такие, котором понадобится уделить чуть больше времени. 1. Тёщин язык из баклажанов Ингредиенты:  Рецепт закуски "Тещин язык" с баклажанами Баклажаны нарезаем на тонкие пластины. Присыпаем сверху солью, , складываем в миску и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем салфетками.  Все пластины обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до мягкости...

Баклажаны сейчас самые вкусные. Любители "синеньких" точно оценят! Эти закуски всегда есть в моем холодильнике - освежающие, сочные, яркие, слегка пикантные и очень аппетитные. Подаю их хоть на праздничный стол, хоть на каждый день - вкусно очень! Рецепт № 1 Для приготовления понадобится: Баклажаны - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубок. Острый перец - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 3 ст.л. Уксус 6% - 3 ст.л. Сахар - 0,5 ч.л. Соль и черный молотый перец по вкусу. Баклажаны очистить от кожуры...