За маслянистую структуру ацтеки называли его «лесным маслом» и широко применяли в пищу. Европе питательный фрукт подарил Колумб, и с тех пор его популярность только растет. За десять тысяч лет культивирования плода рецептов с его участием появилось не меньше. Во-первых, авокадо полезен и малокалориен, но об этом мы уже писали тут. Во-вторых, универсален: полностью заменяет масло в традиционном, вегетарианском и диетическом меню и обладает едва уловимым орехово-молочным вкусом, что делает его сочетаемым практически со всеми компонентами...

Сложно найти более необычный и вместе с тем полезный овощ, чем авокадо. У него огромное количество преимуществ, которые с разных сторон полезны для здоровья. Это сложные растительные жиры, клетчатка, витамины, минералы, антиоксиданты и фитостеролы. Регулярное употребление авокадо помогает улучшить здоровье сердца, положительно влияет на пищеварение и состояние печени. Также совершенно заслуженно авокадо включают в различные диеты и планы питания. Авокадо помогает сохранить здоровье глаз, благодаря высокому содержанию лютеина, и защищает кожу от признаков старения...