Даже и подумать не мог, что получится так вкусно! Теперь точно знаю, какой салат буду готовить на праздничный стол вместо привычного Оливье. В моей семье очень любят салаты с кальмарами, мы их часто готовим, тем более что кальмары в наше время одни из самых доступных морепродуктов на рынке. Кальмары продаются в разном виде, бывают сразу очищенные в упаковках, они прям белые, я такие не покупаю, во первых на них цена завышена, а вторых вкуса у них совсем нет. Лучше брать неочищенных и небольшие тушки, мясо у таких кальмаров самое вкусное и нежное...

У меня этот салат был записан как "Адмиралтейский". Но я немного изменила рецепт и называю его теперь "Мой адмирал". Простой и очень вкусный салатик. Подаю его обычно порционно. Гости в восторге. И от подачи, и от вкуса! И я очень люблю этот салат. КАК ГОТОВИТЬ: Вначале подготовлю кальмаров. Мою, заливаю кипятком и тут же перекладываю в ледяную воду. Чищу. Варю в подсоленной воде 1 минуту. Или, если отвлеклась и вовремя не достала кальмаров из кипятка, варю 40 минут - кальмары снова становятся нежными и мягенькими...