В сезон баклажанов обязательно закрываю эту вкусную закуску. Готовится просто, получается очень вкусно. Приготовление: 1. Баклажаны помыть, нарезать пластинками. Поджарить с двух сторон на растительном масле. 2. Лук, болгарский перец нарезать полукольцами. 3. Мелко нарезаем зелень. Чеснок натереть на мелкой терке. 4. Все сырые овощи пермешиваем, добавляем соль, специи и уксус. Оставляем мариноваться на 30 минут, чтоб выделился сок. 5. Слоями укладываем овощи и баклажаны в стерилизованные банки...

Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной закуски из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Ароматный, пикантный, в меру острый салат из баклажанов прекрасное дополнение к любым вторым блюдам. На праздничном столе эта закуска как правило исчезает первой, и гости спрашивают добавки. И готовится буквально 15 минут. Приступим! Нам понадобится: Рецепт: Баклажаны нарезаем на не большие брусочки толщиной 1-1.5 см. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, ставим на огонь доводим до кипения,...