Сегодня делимся подробным рецептом этой праздничной закуски из лаваша и проверенными советами по приготовлению. Готовим начинки Сначала обжариваем овощи. На небольшом количестве растительного масла пассеруем 2 луковицы кубиками и одну крупную морковь соломкой до мягкости. Добавляем 1 сладкий перец соломкой и жарим ещё 2–3 минуты. Солим, перчим по вкусу и в конце добавляем столовую ложку рубленой зелени. Перекладываем и остужаем. На той же сковороде на 20–30 г сливочного масла обжариваем 1–2 зубчика чеснока, затем добавляем 500 г нарезанных шампиньонов. Солим и жарим до лёгкой румяности, чтобы грибы остались сочными...