"Рыбка любит хорошую компанию", - говорит мой хороший знакомый, готовя очередную разжигающую аппетит закуску. И я верю его словам, ведь мой приятель - опытный шеф-повар, знакомый с десятками разновидностей рыбных салатов! Как правило, два слова "рыбный салат" вызывают в памяти ограниченный ассортимент закусок. Классическая "Мимоза", украшающая новогодний стол вместе с "Оливье", столь же привычная селедка "под шубой", еще 2-3 названия, и все! И большинство из них обильно приправлены жирным-прежирным майонезом, один вид которого вызывает невольное жжение под ложечкой...