Ну что, мои дорогие, продолжим готовиться к Новому году? Клюква имеется в наличии? А водка или самогон? Если да, то мы вполне еще можем приготовить к новогоднему столу любимый напиток ученых-химиков - Клюковку или как ее еще называют "Несмеяновку" по фамилии автора-изобретателя, академика Несмеянова. Вообще клюква - отличная ягода. Может долго хранится и в свежем виде, а в замороженном и вообще до следующего сбора урожая. При этом все это время она сохраняет в себе все полезные вещества. Каких только витаминов в ней не содержится - С, В1, В2, В5, В6, РР и довольно редкий витамин К1...

В этом праздничном бисквитном торте "вишенкой" стала клюква - прекрасная осенняя ягода, Впрочем, клюква здесь - не только украшение, но и важная составляющая самого торта: ее используем для пропитки коржей и крема. ИНГРЕДИЕНТЫ Для масляного бисквита: 620 г муки 4,5 ч.л. пекарского порошка 1,5 ч.л. соли 500 мл молока 2 ч.л. ванильного сахара 450 г сливочного масла 440 + 90 г сахара 8 яиц Для отделки и украшения: 500 г сливочного сыра Цедра 0,5 апельсина 50 мл свежевыжатого апельсинового сока 50 г сахарной пудры 1 ст...