Домашние застолья - самые душевные, считают многие люди. А для меня эти посиделки были одним из кошмаров детства. Хуже - только поездки на дачу. Что такое домашнее застолье в 1990-х? Во-первых, это гора еды, к готовке которой привлекают даже детей. В 6-7 лет я уже умела резать морковь для "Оливье" и лепить пельмени. И всё бы ничего, но к кулинарным делам обычно приступали в тот день, когда должны были нагрянуть гости. Итог - спешка, нервы и неизбежная ругань. А, ещё забыла про уборку. Она тоже обычно проводилась по принципу "быстрее, быстрее, лишь бы успеть до прихода гостей"...

Хозяйка попадает в неловкие положения: приходят гости, а в холодильнике пусто. Спасают бутерброды – вкусно и просто! Закуску легко собрать за несколько минут. Закуски являются тяжелой и высококалорийной едой, поэтому кулинары советуют дополнять их обязательно травами (салат, базилик, петрушка) и свежими овощами (помидор, болгарский перец, огурец). Торжество не обходится без закусок. Они имеют привлекательный внешний вид и дополняют застолье. Вкусная, красивая и экстравагантная закуска съедается за столом первая...