И дело не только в дороговизне продуктов. Когда-то считалось, что хлебосольный стол – главный символ уюта и щедрости хозяйки. Гости приходили «на огонёк», а женщина буквально на ходу собирала «поляну»: банки с соленьями из подвала, селёдка под шубой, тазик оливье, и ещё что-нибудь горячее «на скорую руку». Казалось, что в этом – и есть душа дома. Сегодня всё иначе. «Жить на широкую ногу с широкой душой – никаких денег не хватит», – сказала как-то знакомая. Но на самом деле вопрос не в продуктах. Не в том, что мясо подорожало, а рыба стала «как золото»...

В современном обществе, к сожалению забываются хорошие традиции русского застолья. Конечно, русский человек всегда умел сделать себе праздник в любой день недели и накрыть стол или "поляну" для дорогих гостей...