ИНГРЕДИЕНТЫ Свиной окорок 4 кг Лук репчатый 2 головки Морковь 1 штука Гвоздика по вкусу Яичный желток 2 штуки Мед 2 столовые ложки Эспрессо 25 мл Дижонская горчица 100 г Соль 150 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Бескостный свиной окорок положить в большую кастрюлю с подсоленной водой (150 г на 4 л воды). Оставить на ночь. 2. Луковицы очистить и воткнуть в каждую по несколько гвоздик. Выложить окорок в огнеупорную форму, рядом поместить головки лука и целую очищенную морковь. Налить воды так, чтобы она покрыла овощи (около 3 литров)...

Йольская медовая ветчина и Рождественское полено. Приготовьте эти замечательные блюда на праздничный стол. Уверена, все будут в полном восторге! Лучшее праздничное жаркое по-быстрому. Готовим прямо в сковородке. Наступившие зимние деньки в Северной Европе именуют Йольскими днями. Название имеет древнее языческое происхождение, а сами дни считаются волшебными. Все население северных стран старается за это короткое время успеть сделать как можно больше значимых ритуальных действий. На первый день...