Совсем скоро Новый Год! Наверное каждая хозяйка задумывается о том чем бы таким вкусным и необычным удивить своих близких за новогодним столом. Хочется предложить вам несколько простых и вкусных вегетарианских салатов, которые точно украсят ваш стол! Первый и главный салат на новогоднем столе - вегетарианский оливье! Нам надо понадобиться: Нарезать в миску мелкими кубиками: колбасу, тофу, морковь, картофель, солёные огурцы. К ним добавить консервированный горошек (предварительно слив с него воду), специи, майонез и тщательно перемешать...

В основе большинства новогодних салатов не только мясо и рыба, но и майонез. Приготовленный из масла и яиц, он, разумеется, не может считаться веганским. Придется либо купить соответствующий соус в специализированном магазине, либо приготовить самостоятельно. Для домашнего веганского майонеза понадобятся: четверть стакана соевого молока, полстакана рафинированного оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, чайная ложка лимонного сока, обычная соль или индийская соль Кала Намак по вкусу...