Даже самый дорогой стол будет выглядеть бедно, если на нём стоят закуски, которые его портят. Понятно, что для гостей у нас покупают всё самое лучшее. Но это самое "лучшее" уже давно отличается от стандартов сорокалетней давности. Речь идёт и о подаче и о содержимом тарелок. Я не случайно решила затронуть эту тему. В одной из соцсетей я проводила опрос среди подписчиков. Вопрос звучал так: "Какие блюда дешевят праздничный стол?" Кстати, нужно уточнить, что опрос этот проводился довольно давно. То есть, уже несколько лет назад представления о щедром застолье были совершенно другими...

К утру квартира уже дышала праздником. Холодильник был забит тарелками, плёнка туго обнимала салаты, курица с румяной корочкой отдыхала на противне, дожидаясь своей очереди попасть на стол. Марина — так звали хозяйку — встала ни свет ни заря, чтобы успеть всё: замочить изюм для шарлотки, поставить в духовку картофель с розмарином, проследить, чтобы тесто для пирожков не убежало. На подоконнике старым хрустальным горлышком сверкал графин с морсом из клюквы, рядом — тарелка с солёными огурцами, что закатывали вместе с мамой ещё в августе...