Новогодние капкейки – не просто десерт, а настоящее произведение искусства. Съедобные блёстки, мерцающая глазурь и миниатюрные украшения превращают их в главный акцент праздника. Но как добиться идеального результата без профессионального оборудования? Разберёмся в деталях. Глазурь – это 80% успеха новогоднего капкейка. Она должна держать форму, но оставаться нежной. Швейцарский меренга-крем – лучший выбор для зимних десертов. Его преимущества: Рецепт базовой глазури (на 12 капкейков): Используйте кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» (Wilton 2D)...

Новогодние капкейки – это не просто десерт, а мини-шедевры, которые создают атмосферу праздника. Съедобные блёстки, мерцающая глазурь и нежные бисквиты превращают их в главное украшение стола. Разберёмся, как добиться идеального результата без кондитерского образования. В 2025 году капкейки остаются одним из самых популярных десертов для домашнего приготовления. По данным сервиса «Яндекс.Еда», запросы на рецепты новогодних капкейков выросли на 37% по сравнению с 2024 годом. Их преимущества очевидны: Основа вкусного капкейка – воздушный бисквит...