У нас редко кто просто варит мясо. А в Египте его не только варят, а еще и на праздничный стол ставят. Наверное, причина в том, что едят египтяне в основном говядину, а она жестче, чем свинина, и ее порой нужно пару часиков поварить, чтобы мясо стало мягким. Сама раньше не раз сражалась с говядиной, она у меня упорно не хотела получаться и была жесткой, как резина. Одно время даже полностью перевела семью на куриный рацион - лучше курица, чем выброшенное мясо. А потом пришла к выводу, что не стоит изощряться, а нужно просто подольше его поварить...

Приветствую всех, кто заглянул на наш кулинарный канал! Сегодня на столе нереально вкусная закуска из мяса. Свинина сначала отваривается, а затем маринуется в интересном рассоле из черного чая, уксуса и соевого соуса. Мясо получается сочным и пикантным, а дополнением идет прекрасный маринованный лук. Такое блюдо можно готовить не только из свинины, но и из других видов мяса. Продукты: свинина 1 кг. чай черный 1 ст.л. соевый соус 50 мл масло растительное 2 ст.л. уксус столовый 3 ст.л. сахар 1 ч.л...