В Сочельник, 6 января, по традиции наших предков готовят 12 блюд. В христианстве они символизируют 12 апостолов, присутствовавших на тайной вечере. Среди этих 12 блюд есть обязательные и есть те, что допускают вариации. Но все они имеют огромное символическое значение. Причем, христианское Рождество наложилось на еще более давние, языческие верования славян, и потому символизм этот, как правило, двойной. Кутья Символ воскресения. Целые зерна пшеницы в кутье на Рождество символизировали жизнь, которая проходит и снова возрождается...

Одним из самых популярных блюд, которое принято готовить к Рождеству, являются вареники. Домашние, ароматные, с любимой начинкой – что может быть лучше. И для того, чтобы блюдо получилось пышное и сочное, готовить его нужно по специальной технологии. Какое тесто лучше подходит для вареников, чем начинить и как приготовить на пару в домашних условиях, рассказала детская писательница и блогер Татуся Бо на своей странице в Facebook. Технология приготовления теста на воде 1. Теплую питьевую воду вылить в большую миску (0,5 л)...