Да, остренькая - с огоньком остроты, с ловкой кислинкой и с мягкой сладостью - шелковистая, знаю и люблю рецепт много лет. Удачный, простой, и нравится он тем, кто аджику и вовсем не жалует :)
Рецепт -...
настоящей аджики – впрочем, вариаций ее сотни. Чтобы была густой, не водянистой, острой и пряной, как сохранить надолго и другие простые секреты приготовления. Так готовят на Кавказе, так готовлю я несколько лет – и всем друзьям советую :) Настоящая аджика на зиму + рецепт + ингредиенты на 1 л Почему зеленая? А потому как без томата – напоминает один из видов
сальсы. В классическом варианте – без яблок (хотя и с ними готовят для
густоты добавляя). Часто готовят с орехами – вариация на тему баже и других грузинских соусов...