В мире гастрономических традиций существует немало удивительных и порой шокирующих фактов. Однако информация о том, что в цивилизованной Швейцарии – стране, славящейся своим шоколадом, сыром и банковской системой, – якобы употребляют в пищу мясо кошек и собак, вызывает особенно бурную реакцию. Я решила разобраться, насколько достоверны эти сведения, и представить вам объективную картину ситуации. Дискуссии об употреблении мяса домашних питомцев в Швейцарии не новы. В 2013 году известная цюрихская газета Tages-Anzeiger опубликовала статью, поднимающую вопрос об этичности такой практики...

Швейцария, с ее известными альпийскими пейзажами и высоким качеством жизни, может показаться последним местом, где можно представить себе традицию употребления кошачьего мяса. Однако, несмотря на свою репутацию как страны, где ценится качество и чистота пищевых продуктов, в Швейцарии существует историческая традиция употребления мяса кошек. Исторические корни этой практики уходят в древние времена, когда жители горных районов Швейцарии сталкивались с ограниченными ресурсами пищи в холодных зимних месяцах...