Рецепт запеченного целиком гуся с апельсиновым соусом и айвой

Утку натереть солью, уложить в рукав. Внутрь утки утрамбовать порезанные на крупные дольки апельсины и яблоки (главное запихать яблоки, апельсины можно просто раздавить и полить соком утку). Рукав завязать и засунуть утку в духовку...