Что такое салат? Вроде бы, достаточно простой вопрос, на который должен последовать не менее простой ответ. Салат – это смесь различных составляющих, заправленных дополнительным компонентом, именуемым словом «заправка». Но в этой самой простоте и заключается вся сложность. Салаты могут состоять из настолько разнообразных компонентов, и быть заправлены столь разнообразными заправками, что в результате мы получаем одну из самых многочисленных категорий кулинарных блюд на планете. Да, существует с десяток популярных салатов, которые готовятся на всех континентах, и о них мы поговорим чуть позже...

Блюда, которые сегодня называют салатами, пользовались успехом еще в античные времена. Существует достаточно много рецептов салатов, но в России особой любовью пользуются лишь некоторые из них. 1) Винегрет Любимый многими салат пришел в Россию в 19 веке из скандинавских стран. Именно в этих странах принято смешивать соленые огурцы, сельдь и свеклу. В первоначальный вариант салата входила также сельдь, вымоченная в молоке. В том виде, в котором мы его знаем, салат появился в начале 20 века, на просторах СССР и уже практически в неизменном виде достиг наших дней...