ПРИВЕТСТВУЮ ВСЕХ НА КАНАЛЕ "МОЯ ДАЧНАЯ ЖИЗНЬ" До нового года осталось всего 4 дня. Взялась за составление праздничного меню. Устроила допрос с пристрастием у своих домочадцев, чтобы они хотели видеть на праздничном столе. Победителями стали два блюда, их назвали все. Сырные рулетики с красной рыбой. И жульен. Потребовали праздничный вариант. Жульен люблю очень. Мне кажется, сочетание вкусов всех ингредиентов в нем идеальное. Готовлю часто, поэтому все ингредиенты уже беру "на глаз". Постараюсь выразить в граммах...

Курица, грибы, сыр, кокотница — этими словами описывают французское блюдо жульен (или жюльен, кому как нравится). Чтобы получить настоящий французский жульен, надо еще и уметь готовить классический соус бешамель. Запеченный жульен с курицей и грибами Жульен (жюльен) — горячая закуска в небольшом горшочке — это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить! Жульен в тарталетках с курицей и грибами Сочетание курицы с сыром и грибами — всегда в выигрыше. А если подать это блюдо в тарталетках — это  еще и очень празднично...