Почти каждая новогодняя ночь идет по одному сценарию: к полуночи, когда должно быть веселье, накрывает волна непреодолимой усталости, тяжести и апатии. Это состояние имеет научное название — постпрандиальная сонливость — совокупный эффект от избытка пищи и напитков на мозг и пищеварение. Биохимия застолья. ❗ Традиционный стол — это обилие простых углеводов: салаты с майонезом, белый хлеб, сладкая выпечка в сочетании с жирным мясом, колбасами, жареным. Углеводы вызывают резкий подъем глюкозы в крови...