Салаты - это отличные закуски к праздничному столу. А их разнообразие добавляет интриги. Национальная кухня богата своими интересными рецептами. И вот вам трио из узбекской кухни. АЧЧИК-ЧУЧУК Салат из помидоров и огурцов Ингредиенты Приготовление Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Выбрав очень спелые, но не мятые помидоры, вымыть и нарезать ломтиками или дольками. Промытые огурцы очистить от кожицы и нарезать, как нравится: соломкой, кубиками или кольцами. Соединить все овощи, посыпать солью, молотым перцем и рубленной зеленью, перемешать...

Давно искала эту советскую книгу в магазинах антиквариата и наконец-то я ее приобрела. Книга выпущена в городе Ташкенте, то иллюстрации в ней, считаю, самые правильные и узбекские блюда можно готовить смело, что я и сделала. Так как на носу сезон шашлыков, а к ним я всегда мариную лук, то увидев рецепт Салата из гранатовых зерен и лука, решила сразу его готовить. Тем более, что это не просто салат, а написано старинный деликатес, который подают к плову, шашлыку, жирному мясу. Набор продуктов нужен самый минимальный — репчатый лук, гранат и соль...