Запечь утку к столу считается особым шиком. Если вы давно ищете бизнес идею с разумными сроками реализации, возможно, вы ее нашли. Откуда пошла традиция запекать утку на Рождество Уток в России раньше не разводили, только гусей, поэтому их и запекали, а также другую живность, которую можно поймать зимой, например, лебедей, рябчиков и куропаток. Диких же уток в холодное время в нашей широте нет, они все улетают на юг. Чаще всего встречался на зажиточных рождественских ужинах праздничный гусь, так как его можно было легко достать, да и мяса на одной тушке достаточно на большое количество человек...

Утиные фермы — это сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на разведении уток для получения мяса, яиц, пера и пуха. Этот вид птицеводства набирает популярность благодаря высокой продуктивности уток, их неприхотливости и востребованности продукции на рынке. Выбор породы зависит от целей фермы: получение мяса, яиц или комбинированное производство. Мясные породы - Пекинская утка – самая распространённая, быстро набирает вес (до 3,5–4 кг за 2 месяца), неприхотлива. - Мускусная утка (индоутка) – отличается нежирным мясом, тихим поведением, но растёт медленнее (до 4–6 месяцев)...