Есть блюда, которые ассоциируются с домашним теплом, ожиданием чуда и ароматами, наполняющими весь дом. Одно из таких блюд — запечённая утка. Сочная, румяная, с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом — она словно создана для новогоднего стола. Вокруг утки всегда есть немного магии: её не готовят «просто так». Обычно это блюдо на особый случай — на праздник, на встречу с близкими, на момент, когда хочется сделать всё по-настоящему красиво и с душой. Сегодня расскажу, как приготовить утку так, чтобы...

На праздничном столе она появляется словно королева — величественная, с золотистой короной из хрустящей кожицы, источающая волшебный аромат специй и пряностей. Каждый её изгиб, каждая линия говорят о благородном происхождении и особом статусе. Для маринада (по желанию): 1. Подготовка утки Тщательно промойте утку внутри и снаружи. Удалите лишний жир и остатки перьев (если есть). Обсушите бумажным полотенцем, чтобы кожа была сухой (это поможет сделать корочку хрустящей). 2. Маринад (по желанию) Смешайте мед, соевый соус, горчицу и сок апельсина...