На Рождество всё должно быть особенным и праздничным: свечи на столе, посуда и, конечно, блюда, которые мы подаем. А что может быть торжественнее, чем румяная утка, фаршированная сочными яблоками и солнечными апельсинами? Мягкое, сочное мясо, хрустящая румяная корочка - идеальное блюдо! Пока она печётся, дом наполняется волшебным ароматом, который не оставит равнодушным даже соседей за стеной. Готовить рождественскую утку проще, чем кажется. Главное – немного любви, терпения и, конечно, правильный рецепт😉 🛒 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1...

Главная хитрость заключается в том, что сначала мы утку отварим. Почему это нужно сделать? Во-первых, так утка быстрее запечется в духовке, не пересушится, останется мягкой и сочной. Во-вторых, если вы собираетесь утку фаршировать, что предварительная варка настоятельно рекомендуется. Дело в том, что, когда сырая утка запекается, из нее выделяются соки, которые пропитывают нашу начинку. Но внутри у утки вовсе не такая высокая температура, как снаружи, соки не успевают хорошо провариться. Ведь не случайно, если утку фаршируют, например, кашей, то крупу сырую не кладут...