По старой доброй традиции сначала немного об истории происхождения блюда. Запекание утки является не только изысканным блюдом, но и символом роскоши и праздника во многих кулинарных традициях. Первое упоминание о приготовлении запеченной утки (шаояцзы) было зафиксировано в трактате «Важнейшие принципы питания», написанном в 1330 году придворным медиком Ху Сыхуэем. Но название "Бэйцзин каоя" (пекинская утка) появилось только в XVII веке. Это блюдо стало особенно популярным при дворе императора Канси из маньчжурской династии Цин (1661-1722 гг...

#утка #рождественскаяутка Название моей утке я дала праздничное, потому что сейчас самая пора праздников!!! Ингредиенты: Утка потрошенная, Мед, Горчица французская, Соль, перец Способ приготовления: Утка у меня 1,800 г. Натереть солью, перцем, можно ещё вашими любимыми травами и медом. Сверху французской горчицей и оставить пропитываться на сутки, можно более на холоде...