Пожалуй, нежнее и вкуснее утиного мяса, приготовленного по этому рецепту вы вряд ли когда-нибудь попробуете. Аппетитная утка с айвой станет главным блюдом Новогоднего стола и, с уверенностью скажу, что и самым вкусным. Ингредиенты: Утка Айва - 2 шт Лавровый лист - 10 шт Чеснок - 8 шт Соль каменная - 50 г Соль нитритная - 50 г Сахар - 60 г Кориандр - 0.5 ч. ложки Киви - 0.5 шт Соевый соус - 100 мл Тростниковый сахар - 1 ч. ложка Уксус - 1 ч. ложка Приготовление: Утиную тушку очищаем от оставшихся перьев, волосков, срезаем жировые железы и отправляем в ведро с водой (3...

Утка, запеченная с фруктами и пряностями, является одним из самых древних праздничных блюд, которое на протяжении веков завоевывало сердца гурманов. Считается, что первый раз утку с начинкой подали на стол в 16 веке в Китае. Именно тогда шеф-повар династии Мин создал уникальный рецепт утки с яблоками и медом, который стал основой для многих современных вариаций. В 1851 году этот рецепт был представлен на выставке в Пекине, где его оценили не только местные жители, но и иностранные гости. С тех...