Введение Почему утка на Рождество? Ингредиенты для приготовления 3.1 Утка 3.2 Яблоки 3.3 Специи и приправы Подготовка утки 4.1 Очищение и разделка 4.2 Маринование Подготовка яблок 5.1 Выбор сорта 5.2 Нарезка Приготовление утки с яблоками 6.1 Использование духовки 6.2 Время запекания Подача блюда Советы по украшению стола Заключение Часто задаваемые вопросы Рождество — это время, когда вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным. А что может быть лучше, чем ароматная утка с яблоками? Этот рецепт не только порадует ваш вкус, но и создаст настоящую атмосферу праздника...

Признаемся — эту утку мы уже готовили на Новый год и результат был фантастический. А главное, не надо стоять у плиты, следить за мясом, переворачивать, поливать. Просто ставите птицу на всю ночь в духовку, и утром у вас готово потрясающе вкусное главное блюдо! Автор рецепта — бренд-шеф ресторана Savva, получившего мишленовскую звезду, Андрей Шмаков. Удивительно, что именно утка в последние годы стала в России и многих других странах традиционным рождественским блюдом. Хотя еще в «Домострое» про эту птицу не было ни слова...