Ингредиенты: 2,5 кг утка 5 зуб. чеснока 3 ч. л. соль 1,5 ч. л. паприка 3 шт. яблоки Способ приготовления Шаг 1 Тушку необходимо очистить от внутренностей и промыть под проточной водой. Потом птицу следует осмолить над газовой плитой, чтобы удалить оставшиеся волоски и перья. И в конце, отрезать гузку или задок, а также верхнюю третью часть крыла. Шаг 2 Очищенные зубчики чеснока пропустим через пресс. Хорошо натрем ими утку вместе с солью и паприкой со всех сторон (внутри тушки тоже). Пока птица маринуется в специях, подготовим яблоки...

Запечь утку к столу считается особым шиком. Если вы давно ищете бизнес идею с разумными сроками реализации, возможно, вы ее нашли. Откуда пошла традиция запекать утку на Рождество Уток в России раньше не разводили, только гусей, поэтому их и запекали, а также другую живность, которую можно поймать зимой, например, лебедей, рябчиков и куропаток. Диких же уток в холодное время в нашей широте нет, они все улетают на юг. Чаще всего встречался на зажиточных рождественских ужинах праздничный гусь, так как его можно было легко достать, да и мяса на одной тушке достаточно на большое количество человек...