Запечь утку к столу считается особым шиком. Если вы давно ищете бизнес идею с разумными сроками реализации, возможно, вы ее нашли. Откуда пошла традиция запекать утку на Рождество Уток в России раньше не разводили, только гусей, поэтому их и запекали, а также другую живность, которую можно поймать зимой, например, лебедей, рябчиков и куропаток. Диких же уток в холодное время в нашей широте нет, они все улетают на юг. Чаще всего встречался на зажиточных рождественских ужинах праздничный гусь, так как его можно было легко достать, да и мяса на одной тушке достаточно на большое количество человек...

Как приготовить бесподобную утку. Ведь впереди ещё есть праздники. При приготовлении утки 50% успеха выбрать хороший экземпляр, я беру минимум 2 кг весом, тогда она мясистая, достаточно жирная, больше 2-х есть вероятность нарваться на старую особь, которая будет жесткая...