Грибной сезон на Кубани не прекращается и зимой. Даже в снег и морозы здесь есть чем поживиться, правда, в замороженном виде. А при плюсовой температуре и подавно. Сегодня я расскажу о двух весьма странных уховидных грибах, которые встречаются у нас зимой и ранней весной. С веток деревьев свисают коричневые «Иудины уши». А на земле яркими красными бокалами красуются «Бабушкины ушки». Оба гриба являются съедобными. Более того, один из них многие из нас наверняка пробовали в китайских и корейских грибных салатах...

Сегодня хочу предложить вам альтернативу мясным пельменям. Если честно, мясные пельмени слега приелись. И употреблять мясное может не каждый, кто-то сидит на диете а кто-то вегетарианец. На такой случай классическую начинку для пельменей можно заменить на грибную. Если вы думаете что пельмени готовят только с мясом, вам нужно пересмотреть своё мнение. Такие пельмени получаются не менее вкусными. Давайте приготовим "грибные ушки" вместе. Ингредиенты для теста: 200 мл воды 460-470гр муки 1 яйцо 1 ч...