Ну как же без пирожков на праздничном столе! Надо их обязательно приготовить. Такие небольшие пирожки будут очень кстати на праздничном столе, их можно кушать вместо закуски. Раз-два откусил и весь пирожок съел! А начинка для этих пирожков самая обычная — это картофель с грибами, луком и морковью. Грибы у меня — вешенки. Просто и вкусно! Тесто, конечно, дрожжевое, на домашнем кефире. Такое тесто получается очень мягким и пышным. Время приготовления: 3,5 часа. Для приготовления теста и формирования пирожков чуть больше 2 часов...

Грибной сезон на Кубани не прекращается и зимой. Даже в снег и морозы здесь есть чем поживиться, правда, в замороженном виде. А при плюсовой температуре и подавно. Сегодня я расскажу о двух весьма странных уховидных грибах, которые встречаются у нас зимой и ранней весной. С веток деревьев свисают коричневые «Иудины уши». А на земле яркими красными бокалами красуются «Бабушкины ушки». Оба гриба являются съедобными. Более того, один из них многие из нас наверняка пробовали в китайских и корейских грибных салатах...