*** Ну какой Новый год без пельменей, сами подумайте. *** Рецепт и истории про пельмени. Моя бабушка из Верхнего Уфалея. Она родилась в 1904 году, поэтому помнила хорошо многое из того, что происходило до революции. Часто вспоминаю ее истории о том далеком времени. Две из них - о пельменях. На Урале пельмени - блюдо повседневное и праздничное, палочка-выручалочка, когда гости неожиданно пожаловали. И у каждой семьи - свой рецепт. Наш семейный обязательно расскажу, а сейчас первая история. "У нашего...

У нас в Сибири пельмени — частый гость на новогоднем столе. Морозы в конце декабря уже такие, что в сенях на воде слой льда моментально нарастает. А горячие пельмешки так хороши с морозцу. Особенно, если к родне идешь через поселок — или родня и друзья к тебе! У нас семья большая, дружная, мы всегда вместе на праздники собирались. Приехали как-то к нам родственники жены. С Украины, с Полтавской области. Двоюродный брат ее с женой, Марийка ее звали, она его на 10 лет младше была — ей 20 от силы было...