Пельмени. Настоящие уральские. Это целое искусство. На Урале перед Новым годом из принято было лепить семьями. Женщины собирались на кухне: одна фарш замешивает, другая тесто, а лепили обычно дети. Не только потому, что процесс был интересный, а еще и "уши развешивали", потому что бабушки, мамы, тети всегда "под пельмени" рассказывали массу интересных историй из жизни, даже историй страшных и таинственных. Моя бабушка из Верхнего Уфалея. Она родилась в 1904 году, поэтому помнила многое из того, что происходило до революции...

Уральские пельмени Пельмени! Я бы мог посвятить им оду.

18 февраля в России отмечается День пельменя. А Вы знали, что пельмени изначально появились на Урале? Пельмени считаются национальным блюдом России. И "родились" пельмени именно на Урале в 15-ом веке. Слово "пельмень" состоит из угро-финских слов – «пель» - ухо, и «нянь» - хлеб, тесто, то есть "пельмень" - это "хлебное ухо" или "ухо из теста". На Урале и в Сибири во многих семьях есть традиция собираться всей семьей и лепить пельмени к праздникам. На стол ставится блюдо с дымящимися, только что отваренными пельменями...

Доброго дня Вам дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать Вам о нашей семейной традиции и поделиться очередным семейным рецептом. И поговорим мы о таком простом блюде, как пельмени. Новый год не за горами, сейчас самое время готовиться к этому замечательному празднику. Уверен, что у многих семей есть определённые традиции, которые связаны с Новым годом. кто-то, как во всем известном фильме, ходит в баню, кто-то улетает на море и встречает праздник там, ну а мы вот с супругой просто стряпаем домашние пельмешки...