Пельмени. Настоящие уральские. Это целое искусство. На Урале перед Новым годом из принято было лепить семьями. Женщины собирались на кухне: одна фарш замешивает, другая тесто, а лепили обычно дети. Не только потому, что процесс был интересный, а еще и "уши развешивали", потому что бабушки, мамы, тети всегда "под пельмени" рассказывали массу интересных историй из жизни, даже историй страшных и таинственных. Моя бабушка из Верхнего Уфалея. Она родилась в 1904 году, поэтому помнила многое из того, что происходило до революции...

Доброго дня Вам дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать Вам о нашей семейной традиции и поделиться очередным семейным рецептом. И поговорим мы о таком простом блюде, как пельмени. Новый год не за горами, сейчас самое время готовиться к этому замечательному празднику. Уверен, что у многих семей есть определённые традиции, которые связаны с Новым годом. кто-то, как во всем известном фильме, ходит в баню, кто-то улетает на море и встречает праздник там, ну а мы вот с супругой просто стряпаем домашние пельмешки...

Уральские пельмени Пельмени! Я бы мог посвятить им оду.

Люблю почитать комментарии в интернете. Только что узнала, что если у тебя нет на новогоднем столе самодельных пельменей на горячее, то ты из нищенской или алкогольной семьи. А тема то достаточно нейтральная была, обсуждали меню на новогоднем столе. Но комментаторы как всегда жгут. Причем я впервые слышу про такую традицию, а мне уже под 40 лет и я из нормальной семьи, мы не алкаши, у нас есть деньги на мясо и нам не лень. Но у нас на новогодний стол пельменей никто не готовил. Я просто представила...