Когда говорят «русские пельмени», умный человек уточняет: «Какие именно?». Сибирские, архангельские, уральские? Уральский пельмень — это особая каста. Он рождён там, где Европа встречается с Азией, где горы хранят малахит, а в лесах водятся ханты и манси...