Ягоды/Фрукты в инее 2 способа Не успеем оглянуться, как уже будет пора украшать новогодние десерты. Поэтому предлагаем вам в копилку оригинальное зимнее украшение десертов при помощи ягод и фруктов, которое очень популярное и достаточно простое. Но украшение оригинальное - ягоды и фрукты в инее Такой декор не только выглядит красиво, но и получается очень вкусным. К тому же, его можно есть даже детям Первый СПОСОБ Ингредиенты: ягоды/фрукты (у меня клюква) яичный белок сахар и сахарная пудра Покрыть «инеем» можно только фрукты/ягоды с кожурой или сухой поверхностью, потому выбирайте неочищенные яблоки, виноград, апельсины, клубнику и т.д. Придется отказаться от очищенных и порезанных фруктов/ягод, которые дают много сока: киви, банан, цитрусовые и т.д. Для начала тщательно моем ягоды/фрукты под теплой водой. Затем оставляем их на бумажном полотенце для просушки (если это нежная ягода или легко мнущийся фрукт) или вытираем насухо полотенцем. При помощи кисточки наносим на ягоду/фрукт тонкий слой яичного белка. Заранее отделите белок от желтка и немного взболтайте его до однородности. Пока белок не высох, посыпьте ягоды/фрукты сахаром или сахарной пудрой, создавая эффект «инея» на ягодах. Оставьте ягоды при комнатной температуре на 1-2 часа для застывания белкового слоя. Украсьте ягодами в инее свои торты, кексы или подавайте их в качестве отдельного десерта. Второй СПОСОБ Ингредиенты: 60 г сахара 30 г воды Промыть свежую клюкву, обсушить бумажным полотенцем. В сотейнике соединить 60 г сахара и 30 г воды, размешать, довести до кипения и ещё 5 минут кипятить на среднем огне, помешивая. Снять, остудить. Немного полить ягоды сиропом, чтобы они увлажнились. Брать небольшие порции обработанной таким образом клюквы и обваливать в сахаре, который предварительно насыпать в глубокую миску. Как только к ягодам прилипнет достаточное количество сахара, выкладывать на отдельное блюдо для просушивания либо на вашу выпечку. Можно наслаждаться и просто, как самостоятельным десертом. - - - - - - - - Мы на связи)) +7 (909) 716-61-54 (WhatsApp, Viber) Адрес: г.Киров, Московская улица, 15 (вход совместный со СДЭК) Пн-Пт: 9-19ч Сб: 9-16ч Вс: 9-15ч ЕСТЬ ДОСТАВКА Смотри раздел "Доставка" в меню и обсуждениях. #кондитер43киров #кондитер #десерт #выпечка #торт #конфеты #кремчиз #шоколад #творожныйсыр #какао #мастика #мука #масло