Формировавшаяся веками турецкая кухня очень своеобразна, многогранна и является одной из самых колоритных на земле, уступая лишь китайской и французской. Османская империя занимала огромные территории, на которых проживало множество народов, поэтому национальная кухня вобрала в себя кулинарные особенности народов Индии, Ирана, Средиземноморья и Кавказа. Согласно требованиям ислама, вы не встретите на столе у турков свинину, зато обилие блюд из мяса телят, ягнят, козлят и домашней птицы действительно удивят вас...

Есть расхожее мнение, что в Турции есть нечего… Ну если это конечно не «всё включено». Конечно - это не так, любая кухня мира заслуживает внимания и хороша по-своему . И если честно, турецкая кухня мне очень понравилась, не смотря на множество нюансов и использование продуктов, которые я не люблю. А сегодня мой "топчик" самых вкусных блюд турецкой кухни. Итак … 1. Чечевичный суп. Правда назвать его супом в русском понимании будет сложно. Это суп-пюре. Очень вкусный и наваристый. Готовят его из красной чечевицы, добавляя морковь, лук, картофель...