Это не опечатка,в международном кулинарном атласе Туркменистан представлен всего 3 блюдами! Советский набор открыток был побогаче на блюда! Традиционный туркменский кисло-молочный напиток называется чал. Готовится он из верблюжьего молока, которое ферментируют. Процесс ферментации верблюжьего молока происходит при достаточно высокой температуре. При температуре 30 ° C верблюжье молоко скисает примерно за 8 часов, тогда как коровье в течение 3 часов. Если температура ниже 10 ° C то верблюжье молоко не скисает в течение 72 часов...

Есть расхожее мнение, что в Турции есть нечего… Ну если это конечно не «всё включено». Конечно - это не так, любая кухня мира заслуживает внимания и хороша по-своему . И если честно, турецкая кухня мне очень понравилась, не смотря на множество нюансов и использование продуктов, которые я не люблю. А сегодня мой "топчик" самых вкусных блюд турецкой кухни. Итак … 1. Чечевичный суп. Правда назвать его супом в русском понимании будет сложно. Это суп-пюре. Очень вкусный и наваристый. Готовят его из красной чечевицы, добавляя морковь, лук, картофель...