— Зачем ты покупаешь столько хлеба? — спросила я, разбирая очередной пакет продуктов. Игорь Петрович замер, держа в руках третий батон. Мы были семьей из двух человек, но он каждый день приносил еды, будто кормил небольшую артель. — Хлеб быстро черствеет, лучше про запас, — буркнул он, отворачиваясь. За полтора года брака я привыкла к его странностям. Игорь сам ходил в магазин, сам выносил мусор, сам стирал свои рубашки. «Мужчина должен помогать жене», — объяснял он. Я умилялась такой заботе. Наш дом стоял на окраине города...

В адрес хлеба всё чаще раздаются обвинительные речи не только адептов здорового питания, но и врачей. Что здесь ложь, а что правда. Попробуем разобраться. Хлеб – всему голова? Или уже нет? Мы с детства запомнили, что «Хлеб – всему голова», и действительно, на Руси хлеб почитался, как самое дорогое, о нём сочиняли песни и сказания, и до сих пор хлебом-солью встречают дорогих гостей и молодожёнов во время свадьбы, буханку хлеба кладут на гроб уходящего в мир иной. Увы, современный хлеб совсем не тот, что ели наши предки...