В адрес хлеба всё чаще раздаются обвинительные речи не только адептов здорового питания, но и врачей. Что здесь ложь, а что правда. Попробуем разобраться. Хлеб – всему голова? Или уже нет? Мы с детства запомнили, что «Хлеб – всему голова», и действительно, на Руси хлеб почитался, как самое дорогое, о нём сочиняли песни и сказания, и до сих пор хлебом-солью встречают дорогих гостей и молодожёнов во время свадьбы, буханку хлеба кладут на гроб уходящего в мир иной. Увы, современный хлеб совсем не тот, что ели наши предки...

В продаже в настоящее время огромное количество сортов хлеба. Но моя квартирная хозяйка - бабушка Лида - не признает "магазинный" хлеб и покупает его очень редко. Она говорит: " Не знают люди вкус и аромат настоящего хлеба...