Далеко не все лучшие кулинарные книги переведены на русский и доступны для читателя, не готового обращаться к оригиналу. Особенно сложно бывает с переводом метрических величин и терминами. Предлагаем вам подборку книг, которые не разочаруют. Хестон Блюменталь «Как дома» Хестон Блюменталь – настоящая звезда современной кулинарии: хозяин популярного ресторана Fat Duck, самоучка и телеведущий канала Discovery. Один из немногих английский поваров — обладателей 3 звёзд Michelin. А главное – активный «проповедник» научного подхода к приготовлению еды...

Это не просто подборка рецептов, это полноценное меню из 8 блюд для праздничного стола. Вам не придется продумывать, какие готовить салаты, закуски, что подать на горячее и какой испечь торт. Тут уже все продумано за вас. В качестве холодных закусок предлагаю подать вкуснейшую маринованную скумбрию, необычный печеночный рулет с сырной начинкой, а также рулет из лаваша с крабовыми палочками. Из горячих закусок советую приготовить простые, но очень вкусные «пенечки» с грибами под сырной корочкой....