Когда первый раз приготовила, муж сказал, что такое блюдо из тыквы можно даже на праздничный стол подавать, настолько вкусно и красиво! Теперь в сезон тыквы осенью готовлю так из года в год! Очень вкусно! Рекомендую! Для приготовления нам понадобится тыква 500 граммов, тыкву можно брать любого сорта. Натираю тыкву на крупной терке. Добавляю к натертой тыкве 1/2 чайной ложки соли, перемешиваю и оставляю минут на 10. Когда тыква пустит сок, его нужно очень хорошо отжать и слить. Потом беру три яйца и отделяю белки от желтков...

Всем тыквам тыквам - и чудо как хороша: красивая, аппетитная, ароматная. И на стол поставить в праздник - очень уместно. А главное - вкусно.