Протестантская лютеранская церковь Норвегии отмечает Пасху 12 апреля. На Пасху мы решили приготовить любимое норвежцами традиционное блюдо риббе (ribbe). Вернее сказать, готовил его Фред. Мое же участие заключалось в очистке и нарезке картофеля и кольраби. Для рибба мы взяли кусок свинины со шкурой весом 2 кг и около 12 см толщиной. Шкура сверху аккуратно нарезается квадратами со стороной около 3 см. Глубина нарезки-чуть меньше 1см. Затем это все хорошенько натирается смесью черного перца и соли и оставляется для пропитки на 1 день в холодильнике...

В Италии нет определённого рождественского блюда, которое можно было бы найти на столе в каждой итальянской семье. Рождественское меню отличается от региона к региону, в зависимости от местных особенностей и вкусов...