Утверждены новые «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем с учетом особенностей питания всех категорий...

Новые СанПиН - 2021: что изменилось для общепита Необходимость в актуализации санитарных требований назрела уже давно. В последний раз СанПиН для общепита утверждали 20 лет назад. И эти правила были бессрочными. Сейчас для них установлен конкретный период действия, так как рынок даже за несколько лет сильно меняется. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 утвержден Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. Он включает требования 17 актов в сфере общепита и учитывает особенности...