Мы привыкли, что пряные травы и специи используются для ароматизации и улучшения вкуса блюд. Но знаете ли вы, что многие из них обладают научно доказанными целебными свойствами и используются в народной медицине как лечебные средства...

Кулинарные травы и специи — съедобные части растений, которые традиционно добавляются в блюда и напитки. Одни их не используют, другие — не представляют без них свой рацион, а третьи пытаются с их помощью лечиться. Разбираемся, в чём польза кулинарных специй и трав и как лучше их употреблять. Что такое травы и специи Травы — это мягкие зелёные или цветущие части растений. Их используют свежими или сушёными. Специи, или пряности, получают из семян, коры, корней и других частей растений. Для употребления их сушат и измельчают...