Система ритуалов, воплощающая суть древней китайской цивилизации, основывалась прежде всего на застольной церемонии. Обычай поклоняться предкам и духам перед едой, возникший в неолитический период, приобрел особое значение в эпохи Шан и Чжоу. От набора ритуальных сосудов до правил их использования, от видов яств до способов их приготовления, от правил, связанных с приемом пищи, до порядка размещения гостей — все подчеркивало иерархию и социальный статус участников застолий. Сосуды для омовения рук и и пань — неотъемлемая часть ранней китайской трапезной культуры...